La girolle fait partie des champignons sauvages que l’on trouve sur le marché.

Un fort taux vient de l’exportation.

Après l’achat, il faut conserver le champignon en chambre froide sans jamais l’humidifier directement.

Préférer un ligne humide en couverture. Le stock ne doit pas excéder 2 à 3 jours.